La ruota di scorta è un ottimo rimedio per gli attacchi di fame ulcerante. Soprattutto a notte fonda, quando si venderebbe la propria madre per un pezzo di pane e sono scarsissime le chances di trovare qualcosa di aperto nei paraggi.
Gli ingredienti sono semplici e genuini:
2 uova
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di nutella
1 chupito di latte
una pigna di burro
Frullate le uova, la farina, la nutella e il latte fino ad ottenere un sospetto liquido marrone.
Ungete per bene un padella non troppo larga e quando è caldissima, vuotate la pozione in modo che si allarghi in uno strato di 1 centimetro di spessore.
Abbassate il fuoco, coprite e quando si stacca dal fondo, giratela come si fa per una frittata.
A cottura ultimata, si può decidere di cospargere la ruota di scorta di una marmellata acidula (arance, albicocche) o di un leggero strato di zucchero e succo di limone.
Servire calda poichè nessun commensale abbastanza affamato da esserne attratto, accetterebbe di buon grado di aspettare che si freddi per gustarne a fondo il sapore.
