Maple Syrup Cold Snack (Stecco di sciroppo d’Acero)

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La bandiera del glorioso stato del Canada ha una rossa foglia d’acero, il prodotto nazionale più tipico e famoso è lo sciroppo d’acero (Maple syrup).

Ora, di per sè già il modo in cui viene ottenuto lo sciroppo d’acero  è decisamente punk e gli varrebbe da solo un posto d’onore in questo blog. Quando arriva la primavera e la temperatura finalmente giunge al disgelo, la linfa si scongela e ricomincia a scorrere sotto la corteccia, vengono praticati dei buchi nel tronco dell’albero e sanguisugato il prezioso succo.

In confronto il lavoro che fanno le api per produrre il miele è un processo fortemente elaborato. Con lo sciroppo d’acero no, trapana e succhia et voilà, siamo le zanzare dell’acero. Considerando il risultato abbiamo un altra dimostrazione di come le cose semplici e punk spesso sono le migliori.

A Québec city sono gente ruvida, tutta d’un pezzo. Se vogliono uno snack veloce da mangiare gli basta coniugare lo sciroppo d’acero col secondo prodotto nazionale canadese: la neve.  Voglio dire, che altre ricette conoscete a parte qualche cocktail improvvisato in cui si usa la neve???

2 Risposte a “Maple Syrup Cold Snack (Stecco di sciroppo d’Acero)”

  1. manu Dice:

    mmmhhh
    che dire geniale ma nn molto invitante
    per curiosità quanto gli hailacsciato….

  2. flavioponzio Dice:

    gli ho sganciato due dollari e mezzo… meno di due euro, si può fare! Giulia

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